Chablis Fillon & Fils 2021
TERROIR & SITUATION
- Poilly-sur-Serein, Courgis, Chablis
- Sol argilo-calcaire de l'ère Jurassique
- Sous-sol Kimmeridgien
- Exposition sud-est et sud-ouest
VINIFICATION
- Pressurage pneumatique
- Clarification en froid statique
- Contrôle des températures pendant la fermentation alcoolique
- Elevage sur lies fines en cuve inox
DÉGUSTATION
- Vin intense et gourmand
- Fruits mûrs au nez
- Arômes de pêches, poires, d'agrumes, fleurs blanches (tilleul et aubépine), de noisettes
- Minéralité
ACCORDS METS/VINS
GARDE
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
Nouveautés
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David
Tous nos sens se sont régalés devant les plateaux soigneusement préparés de charcuterie et fromage. C'est aussi beau, que bon, et que ça sent divinement bon ! Plateaux commandés pour une réunion de... -
Xavier B.
Avec des produits de haute qualité et les conseils avisés d'Olivier on est sûr de faire plaisir à chaque fois! Allez-y sans vous poser de question!
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Marissal
Très bon accueil. Très bon produit. Je recommande.
Tel. 09 87 18 83 81
Horaires fêtes de Noël: mi novembre - fin décembre
Voir horaires d'hiver
Les derniers lundi après le 15 décembre : 10h - 19h
Fermé les dimanches sauf si 24 et 31 décembre.
Horaires d'hiver: Janvier - mi avril & mi septembre - mi novembre
Mardi au vendredi: 10h -19h
Le samedi: 10h-12h45 / 16h-19h
Horaires d'été: mi avril - mi septembre
Pas de modification actuellement / aux heures d'hiver
Fermeture le dimanche et lundi.
Demande de contact prise en compte.