Brouilly

13.50 €

Gamay 100%

Descriptif

Cépages :
- Gamay noir 100%

Vinification :
Vendanges manuelles, table de tri, égrappages partiels et pigeages. Fermentations de 15 à 20 jours afin d’extraire les meilleurs tanins de la pellicule, les supports de la structure et du vieillissement.
Elevage à 30% dans le bois, foudres et fûts afin d’apporter de la rondeur.

Terroir :
Sous-sol composé de débits de granits, d'alluvions anciens, sables et pierres bleues.

Dégustation :
Vin frais, élégant et charnu aux arômes de mûres, de pivoine et de cerises noires.

Accord mets - vins :
Il peut accompagner des saucissons briochés, onglet grillé aux échalotes, truite au vin rouge, Saint Marcelin

Temps de garde : 3 à 5 ans

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David

Tous nos sens se sont régalés devant les plateaux soigneusement préparés de charcuterie et fromage. C'est aussi beau, que bon, et que ça sent divinement bon ! Plateaux commandés pour une réunion de...
Xavier B.

Avec des produits de haute qualité et les conseils avisés d'Olivier on est sûr de faire plaisir à chaque fois! Allez-y sans vous poser de question!
Marissal

Très bon accueil. Très bon produit. Je recommande.